Wie man einen eigenen Kräutergarten anlegt

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Wie man einen eigenen Kräutergarten anlegt
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Stell dir vor: Du stehst in deiner Küche, möchtest dein Lieblingsgericht verfeinern und greifst nicht zum Päckchen aus dem Supermarkt, sondern zu frischen, duftenden Kräutern aus deinem eigenen Garten. Ein Traum? Keineswegs! Einen eigenen Kräutergarten anlegen ist einfacher und befriedigender, als du vielleicht denkst. Es ist ein kleines Abenteuer, das Grün in dein Leben bringt und deine Gerichte auf ein neues Level hebt. Lass uns gemeinsam diesen wunderbaren Weg beschreiten!

Dein persönliches Kräuterparadies: Wo soll es wachsen?

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Bevor du mit dem Kräuter pflanzen beginnst, ist der erste Schritt die Wahl des richtigen Standorts. Kräuter lieben die Sonne! Mindestens vier bis sechs Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag sind ideal. Überlege, wo in deinem Zuhause oder Garten die Sonne am besten hinkommt:

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• Der sonnige Balkon: Perfekt für Balkonkräuter in Töpfen oder Blumenkästen. Basilikum, Rosmarin und Thymian fühlen sich hier pudelwohl.



• Das helle Fensterbrett: Wenn du keinen Balkon hast, ist ein Südfenster ein hervorragender Standort für Kräuter. Petersilie, Schnittlauch und Minze gedeihen auch drinnen prächtig.
• Ein sonniger Fleck im Garten: Hier kannst du ein richtiges Kräuterbeet anlegen und eine ganze Kräutervielfalt genießen. Denke an Lavendel, Salbei und Oregano, die den Platz lieben.

Keine Sorge, falls du keinen perfekten Sonnenplatz hast – viele Kräuter kommen auch mit etwas Halbschatten zurecht, wachsen dann aber vielleicht nicht ganz so üppig.

Die richtige Erde und die passenden Gefäße

Kräuter sind keine großen Ansprüche an den Boden für Kräuter, aber sie mögen es luftig und gut durchlässig. Staunässe ist ihr größter Feind! Eine gute Kräutererde oder eine Mischung aus Gartenerde und Sand ist ideal. Wenn du Kräutertöpfe verwendest, achte darauf, dass sie Abzugslöcher haben. Tonscherben oder kleine Steine am Topfboden verhindern, dass die Löcher verstopfen.

Deine Kräuterauswahl: Vielfalt und Harmonie

Jetzt kommt der spaßige Teil: Welche Küchenkräuter sollen in deinem Garten einziehen? Für den Anfang empfehle ich dir robuste und beliebte Sorten:

• Basilikum: Ein absolutes Muss für italienische Gerichte. Liebt Wärme und Sonne.


Wie man einen eigenen Kräutergarten anlegt

• Petersilie: Ob glatt oder kraus, sie ist ein Allrounder.



• Schnittlauch: Perfekt für Rührei, Suppen und Salate.



• Minze: Erfrischend im Tee oder Cocktails, aber Achtung: Sie breitet sich gerne aus! Am besten in einen eigenen Topf setzen.






• Rosmarin & Thymian: Mediterrane Klassiker, die Wärme und eher trockenen Boden bevorzugen.

Achte darauf, dass nicht alle Kräuter die gleichen Bedürfnisse haben. Manche, wie Rosmarin und Thymian, mögen es eher trocken, während Basilikum und Petersilie mehr Wasser benötigen. Überlege dir, welche Kräuter passen zusammen und ordne sie entsprechend an. So kannst du ein harmonisches kleines Ökosystem schaffen.

Pflanzen und Pflegen mit Liebe

Wenn du deine eigene Kräuter ziehen möchtest, kannst du entweder Samen aussäen oder kleine Pflanzen kaufen. Für den Anfang sind Jungpflanzen oft die dankbarere Wahl. Pflanze sie vorsichtig in die vorbereitete Erde, gib ihnen genügend Abstand zueinander, damit sie gut wachsen können, und gieße sie nach dem Einsetzen gut an.

Die Kräuter Pflege ist nicht kompliziert:

• Gießen: Lieber seltener und dafür gründlicher als oft und nur ein bisschen. Teste mit dem Finger, ob die Erde trocken ist, bevor du gießt.






• Licht: Wie gesagt, die Sonne ist dein Freund!
• Nährstoffe: Kräuter sind meist genügsam. Eine gute Erde am Anfang reicht oft aus. Bei Bedarf kannst du im Sommer mit einem speziellen Kräuterdünger nachhelfen.

Ernten und Genießen

Der schönste Moment ist, wenn du die ersten frische Kräuter ernten kannst! Schneide die Triebe immer oberhalb eines Blattpaares oder einer Verzweigung ab. Das regt die Pflanze an, neue Triebe zu bilden und buschiger zu wachsen. Regelmäßiges Kräuter ernten ist also nicht nur gut für dich, sondern auch für deine Pflanzen! Und der Duft von duftende Kräuter in deiner Küche ist einfach unbezahlbar.

Einen eigenen Kräutergarten zu haben, ist eine Bereicherung für Körper und Seele. Es ist ein kleines Stück Natur, das du selbst geschaffen hast, und die Belohnung sind unzählige köstliche Mahlzeiten. Also, worauf wartest du noch? Pack es an und genieße die Freude am Gärtnern!